La lengua es el órgano encargado del sentido del gusto, y está cubierta con pequeñas estructuras llamadas papilas gustativas. Estos diminutos órganos sensoriales pueden tener varias formas y son responsables de percibir los diferentes sabores.
1. Reflujo gastroesofágico 2. Alergias 3. Virales o bacterianas 4. Comida o bebida muy caliente 5. Humo 6. Deficiencias nutricionales 7. Prótesis o restauraciones en mal estado 8. Comida muy ácida o picante